PŘÍBĚH PEKÁRNY
Jak to všechno začalo?
Zrno Zrnko založili dva kamarádi – Ondřej a Jakub.
Než se pustili do pečení, společně vybudovali jazykovou školu. Po jejím prodeji ale hledali něco, co bude mít jiný rytmus — práci, za kterou bude vidět poctivost, řemeslo a každodenní výsledek.
Tak vznikla myšlenka na vlastní pekařinu. V době covidu se naplno ponořili do pečení, učili se, zkoušeli a ladili receptury, suroviny i postupy. Cílem nebylo udělat jen dobrý chleba, ale vytvořit něco, za čím si budou moct dlouhodobě stát.
Od začátku bylo jasné, že Zrno nebude jen o pečivu. Stejně důležitá je pro něj i výběrová káva a prostředí, ve kterém má člověk chuť se na chvíli zastavit. I proto dnes Zrno tvoří pekařské kavárny — místa, kde se přirozeně potkává dobrý chleba, dobrá káva a každodenní radost z poctivých věcí.
A tak vzniklo Zrno Zrnko, jak ho znáte dnes.
tohle jsme my
Lidi ze Zrna, na které se můžete obrátit, když je potřeba něco domluvit, vyřešit nebo poslat dál.
Jakub Štefeček
spolumajitel firmy
jakub.stefecek@zrnozrnko.cz
Ondřej Kuchař
spolumajitel firmy
ondrej.kuchar@zrnozrnko.cz
Michal Janda
provozní ředitel
michal.janda@zrnozrnko.cz
Lenka Hrabětová
manažerka obchodního oddělení
lenka.hrabetova@zrnozrnko.cz
David Rešl
Ředitel retailu
david.resl@zrnozrnko.cz
Jan Sklenář
ředitel výroby
jan.sklenar@zrnozrnko.cz
Kristýna kosařová
marketing specialist
kristyna.kosarova@zrnozrnko.cz
Jan Eliáš
head barista
jan.elias@zrnozrnko.cz
Ondřej Hlaváček
Facility & Property Manager
ondrej.hlavacek@zrnozrnko.cz
KARIÉRA
PRÁVĚ TEĎ HLEDÁME
Barista / ka v pekařské kavárně
Milujete výběrovou kávu? Chcete se zdokonalit v latté artu, u toho prodávat dobré pečivo a uždibovat kousky? Potom vás chceme :-)
Náplň práce:
- připravovat výběrovou kávu od Dos Mundos na moderních kávovarech (batch, espresso, latte art)
- prodávat naše řemeslné pečivo
- usmívat se na zákazníky :-)
- podílet se na organizaci prodejny, pracovat s pokladnou
Budeme rádi, když pošlete CV na adresu tereza.simeckova@zrnozrnko.cz.
Pekař / ka řemeslného pečiva
Do naší moderní řemeslné pekárny v Praze Nuslích hledáme pekaře, který bude péct sladké i slané pečivo v režimu krátký dlouhý na ranní nebo odpolední směnu.
Náplň práce:
- míchat, překládat a ručně stáčet do ošatek kvasový chléb
- kynout a péct chleba a další pečivo
- pracovat s moderními stroji (hnětače, dělička, etážová pec Hein s osazovákem)
V případě zájmu pošlete CV na adresu jan.sklenar@zrnozrnko.cz.