PŘÍBĚH PEKÁRNY
Jak to všechno začalo?
Zrno Zrnko založili dva kamarádi – Ondřej a Jakub.
Každý je z trochu jiného těsta, a možná proto jim věci vycházejí. Zatímco Ondřej je bohém s hlavou plnou nápadů, Jakub je realista, co stojí nohama pevně na zemi.
Společně vybudovali úspěšnou jazykovou školu, prodali ji a vrhli se na pekařinu! Zamlouvala se jim představa, že výsledek jejich práce budou moct vzít do ruky a potěší jím sebe i ostatní. Přáli si, aby to byl poctivý, řemeslný chleba, a tak dobu covidu strávili pekařským sebevzděláváním a hledáním receptury, kterou jednou předají svým dětem. Museli pochopit rozmary svéhlavého kvásku, vybrat ty nejlepší suroviny a vyladit stovky dalších věcí.
Svým prodejnám říkají pekařské kavárny, protože k pečivu nabízí i výběrovou kávu. ☕️ Tak to mají rádi – když se jedno přirozeně doplňuje s druhým. Jako:
Ondra – Jakub.
Chleba – káva.
Pekařská – kavárna.
Zrno – zrnko.
KARIÉRA
PRÁVĚ TEĎ HLEDÁME
Vedoucí výroby řemeslné pekárny
Do naší moderní řemeslné pekárny v Praze Nuslích hledáme vedoucího, který bude řídit výrobu sladkého pečiva.
Náplň práce:
Náplň práce:
- dohlížet na provoz, technologii a fungování výroby
- úzce spolupracovat s výrobním ředitelem a hlavním technologem
- dbát na top kvalitu našich pečených produktů
- zaučovat nováčky
V případě zájmu pošlete CV na adresu ondrej.kuchar@zrnozrnko.cz.
Barista / ka v pekařské kavárně
Milujete výběrovou kávu? Chcete se zdokonalit v latté artu, u toho prodávat dobré pečivo a uždibovat kousky? Potom vás chceme :-)
Náplň práce:
- připravovat výběrovou kávu od Dos Mundos na moderních kávovarech (batch, espresso, latte art)
- prodávat naše řemeslné pečivo
- usmívat se na zákazníky :-)
- podílet se na organizaci prodejny, pracovat s pokladnou
Budeme rádi, když pošlete CV na adresu tereza.simeckova@zrnozrnko.cz.
Pekař / ka řemeslného pečiva
Do naší moderní řemeslné pekárny v Praze Nuslích hledáme pekaře, který bude péct sladké i slané pečivo v režimu krátký dlouhý na ranní nebo odpolední směnu.
Náplň práce:
- míchat, překládat a ručně stáčet do ošatek kvasový chléb
- kynout a péct chleba a další pečivo
- pracovat s moderními stroji (hnětače, dělička, etážová pec Hein s osazovákem)
V případě zájmu pošlete CV na adresu jan.sklenar@zrnozrnko.cz.