![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000679-152e5152e6/DSC09442.jpeg?ph=a7e487cbdc)
naše pečivo si dává na čas
Nejdůležitější dovednost v pekárně je umět upéct prvotřídní chleba.
Dobrý pekař si vystačí se čtyřmi základními surovinami: moukou, vodou, kváskem a solí. My k nim přidáváme ještě trpělivost. Té je třeba, aby se kvásek v těstu zabydlel a vyplnil je bublinkami, které vytvoří nadýchanou a vláčnou střídku. Proto si těsto, které zaděláváme z kombinace žitné, pšeničné a celozrnné mouky, vždycky pěkně poleží v ošatkách před pečením. Z vlastní zkušenosti víme, že čím pomaleji chleba kyne, o to rychleji po upečení zmizí.
![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000715-c5d51c5d55/DSC09374.jpeg?ph=a7e487cbdc)
ČTYŘKA
![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000899-70e4970e4b/DSC09524.jpeg?ph=a7e487cbdc)
ŽITO
![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000901-d3cb8d3cbb/DSC09280.jpeg?ph=a7e487cbdc)
ZRNO
![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000905-a228ea2290/DSC09413.jpeg?ph=a7e487cbdc)
ŠUMAVA
Fotogalerie
Portfolio
![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000715-c5d51c5d55/DSC09374.jpeg?ph=a7e487cbdc)
ČTYŘKA
![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000899-70e4970e4b/DSC09524.jpeg?ph=a7e487cbdc)
ŽITO
![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000901-d3cb8d3cbb/DSC09280.jpeg?ph=a7e487cbdc)
ZRNO
![](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000905-a228ea2290/DSC09413.jpeg?ph=a7e487cbdc)
ŠUMAVA
Portfolio
![bagety fgdfg fg dfg dg. dfgd fgd fg dfgd fg g g dgdf df gd](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000917-48e6448e67/DSC09581.jpeg?ph=a7e487cbdc)
bagety fgdfg fg dfg dg. dfgd fgd fg dfgd fg g g dgdf df gd
![čtyřka](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000897-8ed8a8ed8b/DSC09374-6.jpeg?ph=a7e487cbdc)
čtyřka
![šumava](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000905-a228ea2290/DSC09413.jpeg?ph=a7e487cbdc)
šumava
![rohlíky](https://a7e487cbdc.clvaw-cdnwnd.com/94b5196c5ecc98ac80ec42a363b22f91/200000913-842a6842a7/DSC09627.jpeg?ph=a7e487cbdc)
rohlíky